Je ne suis pas une grande fan de viande rouge, je préfère largement le lapin, la volaille ou la dinde qui est ma viande préférée. D’ailleurs, je mange souvent du rôti de dinde au four ou du rôti de dinde cocotte. J’adore, même si ma préférence va au rôti de dinde au four !
Recette : rôti de dinde au four
C’est une recette très simple à faire : il suffit d’acheter un beau rôti de dinde de 400g. Moi, je le prépare à l’italienne : je dépose quelques tranches de mozzarella sur le dessus, et je fourre la viande de ricotta, de basilic et de tomates séchées.
Le plus délicat dans cette recette, c’est la cuisson rôti de dinde : pour que la viande soit bien tendre, il faut la faire cuire à 200°C pendant 30 minutes. Le rôti de dinde se déguste à point, donc il faut bien veiller à faire suffisamment cuire la viande !
